Color salmón pálido con ligeras notas cobrizas en el bulbo.
Nos encontramos ante un autentico repertorio de frutal donde quizás destaque la pera, el melocotón y la fruta de la pasión. La impresión es comparable al impacto olfativo que nos impresiona al llegar a un mercado frutas: todo se huele, todo agrada, pero no hay un aroma claramente reconocible.
La boca es golosa pero sin llegar a dulce, amplia por el trabajo de las lías finas, y apuntalada por la amable acidez aportada por la Garnacha.
Recomendaciones de consumo
Tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 20/25 días en depósitos de madera pequeños de unos 2.000 litros a 18ºC. Tras dos meses de estancia en depósitos de madera se estabiliza por frío, se filtra y se embotella.