Pujanza

Ficha técnica

Año:	2005
País:	España
D.O:	Rioja
Bodega:	Pujanza
Botella:	75cl.
Elaboración:	Tempranillo
Tipo de uvas:	Monovarietal
Graduación:	14º

Descripción de Pujanza

VISTA: Rojo picota con ribetes violáceos. NARIZ: Elegante con muchos matices sutiles, base frutal con notas de especies, maderas finas (cedro), tostados (café ligeramente tostado), minerales (carbón) y toque balsámico. BOCA: El vino se muestra muy bien organizado en boca, cuerpo medio y buena acidez, taninos nobles, sin puntas potente en sabores, equilibrado, tacto aterciopelado, amplio y elegante en aromas, con matices frutales y de crianza bien conjuntados y finos, larga persistencia con toques especiados y con una dominante fruta madura. Muy sugestivo.

Recomendaciones de consumo

La fermentación se realizó entre 29º-32º, en depósito de acero inoxidable de 1500 ltrs. Con cuatro remontados diarios. Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración se prolongó con los hollejos durante 22 días. Una vez realizada la fermentación mal