Mancuso

Ficha técnica

Año:	2004
País:	España
D.O:	Valdejalón
Bodega:	Mancuso
Botella:	75cl.
Elaboración:	Garnacha Negra
Tipo de uvas:	Monovarietal
Graduación:	14,5º

Descripción de Mancuso

Bien cubierto de color, donde destacan tonos rojizos limpios y brillantes. En nariz despliega aromas intensos de fruta bien madura, con tonos especiados, balsámicos y torrefactos perfectamente integrados. Resulta poderoso en el paso de boca, untuoso y expresivo con unos taninos de gran calidad bien definidos. Profundo y con fuerza.

Recomendaciones de consumo

Maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica la desarrolla en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de hasta 26C y, posteriormente, el vino permanece en contacto con los hollejos en maceración postfermentativa durante 24 días.